مشرف الأغذية والمشروبات

الإشراف على العمليات اليومية لقسم الأغذية والمشروبات، وضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة
تدريب وتوجيه الموظفين لتحقيق جودة خدمة عالية، بهدف تحقيق زيادة لا تقل عن 20% في درجات رضا العملاء
التعاون مع فرق المطبخ والإدارة لتطوير وتنفيذ قوائم طعام واستراتيجيات خدمة مبتكرة
تحليل العمليات التشغيلية واقتراح تحسينات لتعزيز الكفاءة وخفض التكاليف بنسبة لا تقل عن 10%
القيادة بالقدوة، وتعزيز العمل الجماعي وبيئة عمل إيجابية مع إدارة جداول الموظفين وتقييمات الأداء

المؤهلات

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
• خبرة من 3 إلى 5 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات، يُفضّل في دور إشرافي
• معرفة قوية بلوائح سلامة الغذاء ومعايير الخدمة
• مهارات ممتازة في التواصل والقيادة وحل المشكلات
• إجادة برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع
• خبرة في بيئات المطاعم الراقية أو الضيافة الفاخرة
• سجل حافل في إدارة المشاريع أو قيادة الفرق
• شهادة في سلامة الغذاء أو إدارة الضيافة