مشرف النظافة

"ملخص المنصب الإشراف على أنشطة الطهاة والعمال وتنسيقها. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان الحصص والترتيب والتزيين المناسب للطعام الذي سيتم تقديمه. مراقبة كمية الطعام التي يتم إعدادها. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بقوائم الطعام الخاصة والعناصر غير المتوفرة من القائمة. إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الأغذية ومنتجات الطعام. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ إكمال التدريب على السلامة والشهادات. ضمان أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير وتوقعات الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت. الوصول إلى أعلى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأمام. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يبلغ وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى يطلبها المشرفون.

المؤهل المفضل

التعليم: شهادة فنية أو تجارية أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد"