مدير الفرع

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان سير العمل بسلاسة.
• قيادة وتدريب وتحفيز فريق العمل في المطعم.
• مراقبة أداء الموظفين وجدولة الورديات بفعالية.
• ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة ومعالجة شكاوى العملاء باحترافية.
• تحقيق أهداف المبيعات والتحكم في التكاليف التشغيلية.
• الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة والجودة.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة والإجراءات التشغيلية.
• إدارة المخزون ووضع الطلبات وتتبع مستوياته.
• إعداد التقارير اليومية والأسبوعية للإدارة العليا.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو الضيافة.
• مهارات قيادية قوية وإدارة فريق.
• مهارات اتصال وخدمة عملاء ممتازة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وحل المشكلات التشغيلية.
• فهم جيد لعمليات المطعم وسلامة الغذاء ومراقبة الجودة.
• معرفة أساسية بتقارير المبيعات وإدارة المخزون.