مدير المطعم

كيتوبي هي مطعم متعدد العلامات التجارية مدعوم بالتكنولوجيا الرائدة عالميًا. وتتمثل مهمتها في إشباع شهية العالم، حيث تدير محفظة من علامات الطعام والشراب المستثمرة والممنوحة بالامتياز، وتعمل كعوامل تمكين في سوق الغذاء من خلال مساعدة العلامات التجارية على النمو والتوسع، سواء في مجال التوصيل أو تناول الطعام في المطعم.
أُطلقت كيتوبي في دبي، الإمارات العربية المتحدة في يناير 2018، ونمت لتصبح واحدة من أعظم قصص النجاح في مجال المطابخ السحابية وتكنولوجيا الغذاء. وفي يوليو 2021، أعلنت كيتوبي عن جولة تمويلها من السلسلة ج بقيمة 415 مليون دولار، بقيادة صندوق الاستثمار الأكبر عالميًا المرتكز على التكنولوجيا، صندوق فيجن 2 التابع لمجموعة سوفت بنك. وقد دفعت هذه الاستثمارات كيتوبي إلى تحقيق مكانة "يونيكورن" المرموقة، لتصبح أسرع شركة "يونيكورن" تخرج من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
كشركة رائدة في مجال تكنولوجيا الغذاء، تم دفع نمو كيتوبي إلى حد كبير من خلال حلولها البرمجية المبتكرة والقابلة للتطوير. وتعمل مطابخ كيتوبي بنظام تشغيل المطبخ الذكي الخاص بها (SKOS) - وهو مجموعة من التطبيقات الداخلية التي تحسن عمليات المطبخ السحابي في الوقت الفعلي. وكجزء من خارطة طريق نموها، ستأخذ الابتكار التكنولوجي وعلوم البيانات والذكاء الاصطناعي والروبوتات مركز الصدارة بينما تواصل كيتوبي إعادة ابتكار صناعة الغذاء كما نعرفها اليوم.
مع أكثر من 4000 موظف، تدير كيتوبي حاليًا أكثر من 200 موقع في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والكويت والبحرين وقطر، وتدير مركزها الهندسي في كراكوف ببولندا، ومركزها للروبوتات في الدنمارك، ومركزها العالمي لخدمة العملاء في دبي، الإمارات العربية المتحدة.
ماذا ستفعل:
إدارة عمليات المطعم اليومية وضمان سير عمل سلس وفعال.
تحقيق أهداف المبيعات والربحية ومؤشرات الأداء الرئيسية الموكلة إليك.
مراقبة والتحكم في تكلفة الطعام (FCR) وتكلفة العمالة ضمن الأهداف المحددة.
الإشراف الكامل على الفريق (التدريب، وتقييم الأداء، وإعداد الجداول الزمنية).
ضمان الامتثال لمعايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء.
إدارة المخزون والطلبات والاستلام لتجنب النقص أو الهدر.
معالجة شكاوى العملاء باحترافية وتحسين تجربة الضيوف.
ضمان الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية والسياسات التشغيلية.
التنسيق مع عمليات التشغيل وسلسلة التوريد والموارد البشرية والمالية.
مراجعة ومتابعة التقارير اليومية (المبيعات، التقييمات، تكلفة الطعام، القوى العاملة، القضايا).
قيادة وتحفيز الفريق لتحقيق أداء عالي وبناء بيئة عمل إيجابية.
ضمان أن المطعم جاهز دائمًا للتدقيقات والزيارات والتقييمات.
ما الذي نبحث عنه:
حد أدنى 4 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم.
يُفضل المرشحون ذوو الخبرة في مطاعم تقدم وجبات مشابهة لشوباك أو تركز على البيتزا.
مهارات اتصال وتنظيمية استثنائية - القدرة على التحدث والاستماع بفعالية؛ مهارات كتابية ولفظية وعرضية ممتازة.
تمتلك شغفًا واضحًا بالطعام والمكونات.
شهادة بكالوريوس في إدارة الأعمال، الإدارة، أو شهادة تقنية في إدارة الفنادق.
معرفة ممتازة بتشريعات الغذاء، ومدونات الممارسة ذات الصلة ومعايير الجودة، وتشريعات الصحة والسلامة.
عملية التوظيف والجدول الزمني:
أولاً، تتقدم بطلبك وتقوم مسؤولو التوظيف لدينا بمراجعة ملفك الشخصي.
بعد المراجعة، ستتلقى رابطًا لحجز اجتماع مع مسؤول توظيف في الوقت المناسب لك لمشاركة المزيد عن نفسك ولنتمكن من التعرف عليك بشكل أفضل.
إذا تم اختيارك في القائمة المختصرة، ستتاح لك الفرصة لمقابلة مديري التوظيف لدينا.
اعتمادًا على نطاق الدور والوظيفة، قد تحتاج إلى حضور 2-3 جولات (قد تشمل دراسة حالة، أو لعب أدوار، أو تجربة، أو برمجة حية - سيتم إبلاغك بذلك في المحادثة الأولية).
بعد الانتهاء بنجاح، سيتواصل معك مسؤول التوظيف لمناقشة العرض.
نهدف إلى إكمال هذه العملية معك خلال 2-3 أسابيع.
المزايا:
فرص تعلم واسعة - نقدم العديد من التدريبات على المهارات الصلبة والناعمة لمساعدتك على التحدي وتحسين نفسك.
ستشارك في ورش عمل مخصصة تديرها أكاديمية كيتوبي.
ستتاح لك فرصة العمل في بيئة دولية متنوعة وشاملة للجميع.
ستكون جزءًا من واحدة من أكثر المجتمعات الراعية للعناية الموجودة هناك.
إيجاد فرصة لتصبح مساهماً من خلال خطة ESOP الخاصة بنا (تنطبق الشروط والأحكام).
وصول مجاني وغير محدود إلى أخصائي تغذية لأننا نهتم بك.
لا يوجد زي رسمي! (تنطبق الشروط والأحكام).
إجازة أمومة وأبوة ممتدة.
أنشطة الفريق الشهيرة والفعاليات الاجتماعية المليئة بالمرح.
تأمين صحي خاص شامل.
خصم يصل إلى 50٪ من علامات كيتوبي التجارية.
إجازة سنوية وفقًا لسياسة الشركة.
إذن، ما الذي يعنيه حقًا العمل في كيتوبي؟
نسعى باستمرار لجعل كيتوبي أفضل مكان للعمل في العالم، من خلال تمكينك لتكون أفضل نسخة من نفسك كل يوم. وتعمل قيم شركتنا كمبادئ توجيهية لنا للمساعدة في ضمان أن يشعر الجميع بالأمان والاندماج وأنهم ينتمون حقًا.
كيتوبي هي صاحب عمل يؤمن بتكافؤ الفرص. بينما نعمل حاليًا في 6 دول، فإننا نضم أكثر من 70 جنسية مختلفة من مواهب كيتوبي. نحتفل بخلفياتنا وخلفياتنا الحياتية وثقافاتنا الغنية والمتنوعة، ولدينا سياسة عدم تسامح مطلقًا مع العنصرية والتعصب والكراهية. يرجى التقديم إذا رأيت منصبًا يجعل قلبك يخفق ويساعدنا في بناء شركة نفخر جميعًا بالعمل فيها.
إلى جانب المكاتب في جميع الأسواق التي نعمل فيها، نؤمن أيضًا بسياسة "العمل من أي مكان" - يمكنك اختيار البيئة التي تعمل فيها لأننا نعتقد أن هذا سيساعدك على تقديم عمل تفخر به.
مدعومة بالتكنولوجيا ومرتكزة على العميل، في كيتوبي، نحن فريق من البشر المتحمسين الذين يعملون معًا في مهمة لإشباع شهية العالم.