مدير عمليات المطعم

الوصف الوظيفي:

مطلوب مدير عمليات مطاعم لديه خبرة في إدارة وتشغيل المطاعم. يجب أن يكون المرشح قادراً على قيادة الفرق وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية مع ضمان تجربة استثنائية للعملاء والحفاظ على أعلى معايير الجودة.

المسؤوليات:

• إدارة وتشغيل الفروع بكفاءة.
• قيادة وتطوير الفرق.
• تحقيق أهداف المبيعات والربحية.
• ضمان الامتثال لمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
• مراقبة مؤشرات الأداء واتخاذ الإجراءات التصحيحية.
• إدارة التكاليف وتقليل الهدر.
• إعداد تقارير دورية للإدارة.

المؤهلات:

• خبرة لا تقل عن 8 سنوات في عمليات المطاعم، ويفضل في مطاعم الشاورما أو مطاعم الخدمة السريعة (QSR).
• خبرة في إدارة فروع متعددة.
• شهادة جامعية ذات صلة.