طاقم المطبخ

تقديم الدعم الفني والعملي في قسم الشوكولاتة (CK)، والمساعدة في عمليات التحضير والإنتاج اليومية لضمان جودة المنتج النهائي وفقًا للمعايير المحددة.

المهارات

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

دعم الإنتاج: المساعدة الفعالة في جميع مراحل تحضير الشوكولاتة الخام وإعدادها للتصنيع.

مساعدة الشيف: المساعدة المباشرة للشيف المساعد في عمليات صب وتشكيل قوالب الشوكولاتة.

إدارة المخزون (FIFO): الالتزام الكامل بمبدأ "أول وارد، أول صادر" (FIFO) عند التعامل مع المواد الخام لضمان النضارة ومنع الهدر.

النظافة والتعقيم: الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات، والالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

المرونة والتعاون: إظهار مرونة عالية في أداء المهام الموكلة والحفاظ على معنويات إيجابية للعمل ضمن الفريق.

الخبرة: من سنة إلى سنتين في صناعة الحلويات أو الشوكولاتة.