المسؤوليات الرئيسية
1. استراتيجية التدريب والتخطيط
- تطوير وتنفيذ استراتيجية شاملة للتعلم والتطوير تتماشى مع أهداف العمل.
- تحديد احتياجات التدريب من خلال تقييمات الأداء والمراجعات والملاحظات التشغيلية.
- إعداد خطط وميزانيات تدريب سنوية لجميع أقسام الأغذية والمشروبات.
2. تطوير البرامج
- تصميم وتقديم برامج تدريبية في:
- التميز في خدمة العملاء
- معايير سلامة الأغذية والنظافة (مثل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)
- المعرفة بالمنتج (القائمة، المكونات، تقنيات البيع الإضافي)
- تطوير القيادة والإدارة
- تطوير برامج التوظيف والتوجيه للموظفين الجدد.
3. تقديم التدريب
- إجراء دورات تدريبية داخلية وورش عمل وبرامج تدريبية.
- التنسيق مع مقدمي التدريب الخارجيين عند الحاجة.
- ضمان تحديث المواد التدريبية وملاءمتها للعمليات الحالية.
4. الأداء والتقييم
- مراقبة وتقييم فعالية البرامج التدريبية باستخدام مؤشرات الأداء الرئيسية والملاحظات.
- تتبع تقدم الموظفين والحفاظ على سجلات التدريب.
- التوصية بالتحسينات بناءً على نتائج التقييم.
5. الامتثال والمعايير
- ضمان امتثال جميع التدريبات لسياسات الشركة واللوائح المحلية.
- الحفاظ على معايير عالية لسلامة الأغذية والنظافة والسلامة في مكان العمل.
- دعم عمليات التدقيق والتفتيش من خلال توثيق التدريب المناسب.
6. تطوير القيادة
- تحديد الموظفين ذوي الإمكانات العالية وإنشاء خطط التعاقب الوظيفي.
- تطوير برامج تدريب قيادية للمشرفين والمديرين.
- تدريب رؤساء الأقسام على تطوير الفريق وتحسين الأداء.
7. التعاون
- العمل بشكل وثيق مع فرق العمليات والموارد البشرية وضمان الجودة.
- مواءمة مبادرات التدريب مع معايير العلامة التجارية وتوقعات الخدمة.
- دعم افتتاح الفروع الجديدة من خلال برامج تدريب ما قبل الافتتاح.
