لإدارة عمليات الولائم لتحقيق أقصى قدر من رضا الضيوف وأرباح القسم.
- وضع ميزانية وتوقعات دورية للولائم وتحليل تقارير الأرباح والخسائر الشهرية
- تطوير وصيانة جميع برامج تدريب الموظفين
- إعداد جداول أسبوعية للموظفين مع مراعاة الأعمال المتوقعة والميزانيات التشغيلية ومعايير الخدمة
- توظيف واختيار موظفي الولائم
- ضمان العناية المناسبة والأمن وصيانة معدات الولائم من خلال الإشراف المناسب على موظفي الخدمة، بما في ذلك المتعاقدين الخارجيين.
- تحمل مسؤولية واجبات الإشراف على الورديات بشكل منتظم، خاصة مع كبار الشخصيات والوظائف "بالتكلفة"
- تنسيق احتياجات قسم التموين مع مديري الأقسام المترابطة
- فحص مهام عمل خدّام الولائم والإشراف على معايير جميع قاعات المناسبات والمناطق العامة المجاورة
- اتباع إجراءات المحاسبة المعمول بها، مثل إعداد تقارير الرواتب والإكراميات
- الحفاظ على جميع المناطق العامة لتكون قابلة للعرض مع ترتيبات محددة في جميع الأوقات
- الحفاظ على مخزون جميع المعدات داخل وخارج الموقع
- نشر جميع أوراق المناسبات المتعاقد عليها وإعطاء التعليمات للمساعدين والخدّام وجميع الموظفين لضمان نجاح المناسبة
- عقد اجتماعات قسم شهرية لتزويد موظفي الولائم بالمعلومات والحصول على ملاحظاتهم وتوفير منتدى منتظم للتواصل داخل القسم
- المراقبة المستمرة لمظهر موظفي الولائم وسلوكهم ودرجة احترافيتهم
- تنفيذ إجراءات السلامة والطوارئ عند الضرورة
- اتباع وتنفيذ سياسات وإجراءات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) باستمرار
- إدارة تنظيم ونظافة مناطق القسم من خلال إجراء جولة أسبوعية مع مدير النظافة والتدبير المنزلي وقسم الهندسة.
/p>
إجادة ممتازة للقراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية
خبرة في جميع جوانب خدمة الولائم، خاصة في أنماط المناسبات المحلية
مهارات قوية في القيادة والتعامل مع الآخرين والتدريب؛ قدرات سليمة في إدارة الموارد البشرية لتحفيز الموظفين على العمل كفريق
مهارات قوية في تعدد المهام والاهتمام بالتفاصيل والانضباط الذاتي والمبادرة
تعليم جامعي، ويفضل شهادة في إدارة الفنادق أو الأعمال
خبرة لا تقل عن سنتين في دور مشابه في صناعة الفنادق
/p>
