مساعد طاهي المعجنات

نحن نبحث عن مساعد طاهٍ معجنات متحمس وماهر للانضمام إلى فريق إنتاج المعجنات والكيك في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة في تحضير الكيك، المعجنات، الحلويات، الكريمات، الحشوات، والتزيين الأساسي، مع شغف قوي بالجودة، الاتساق، والإبداع.

سيدعم مساعد طاهٍ المعجنات الشيف التنفيذي للمعجنات وفريق الإنتاج في العمليات اليومية للمطبخ، التحضير، التشطيب، وتنفيذ الطلبات مع الحفاظ على معايير الجودة والنظافة الخاصة بالشركة.

المسؤوليات الرئيسية:

• المساعدة في تحضير وإنتاج الكيك، المعجنات، الحلويات، الكريمات، الحشوات، ومنتجات المخابز.
• دعم الشيف التنفيذي للمعجنات في التخطيط اليومي للإنتاج وتحضير الطلبات.
• اتباع الوصفات، طرق الإنتاج، أحجام الحصص، ومعايير التقديم بدقة.
• المساعدة في تجميع الكيك، الحشو، التغطية، التزيين، والتشطيب.
• تحضير المكونات، الأدوات، القوالب، الصواني، والمعدات قبل الإنتاج.
• الحفاظ على جودة المنتج، الطعم، المظهر، والاتساق.
• المساعدة في طلبات الكيك المخصصة، المنتجات الموسمية، وتحضيرات المناسبات الخاصة.
• الحفاظ على مطبخ المعجنات نظيفًا ومنظمًا وجاهزًا للإنتاج.
• اتباع معايير سلامة الغذاء، النظافة، التخزين، والتعقيم في جميع الأوقات.
• مراقبة استخدام المكونات وإبلاغ المشرف عن المواد منخفضة المخزون.
• العمل بشكل وثيق مع فريق المعجنات لإتمام الطلبات في الوقت المحدد.
• دعم اختبار المنتجات الجديدة وتطوير القائمة عند الحاجة.
• التعامل مع الضغط خلال فترات الإنتاج المزدحمة مع الحفاظ على الجودة.