شيف دي كوزين، منتجع فور سيزونز ريزيدنسيز البحر الأحمر (مطعم الفُرْن)

عن فور سيزونز

تعمل فور سيزونز بطاقة موظفيها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى التحسن دائمًا، ودفع أنفسنا إلى آفاق جديدة، ومعاملة بعضنا البعض كما نحب أن نُعامل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة ذات القلب الصادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف وثقافة شركة على مستوى عالمي.

في فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، وترحيب الوجه الجديد، ومعاملة كل من نقابله بالطريقة التي نرغب في أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف العالم معنا، نعتقد أن هدفنا هو خلق انطباعات سترافقك مدى الحياة. هذا ينبع من إيماننا بأن الحياة تصبح أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.

عن الموقع:

سيصبح البحر الأحمر قريبًا أحد أبرز الوجهات الفاخرة على الشاطئ في المنطقة، وسيتألف من الجزر الطبيعية الخلابة والبحيرات عبر 200 كيلومتر من الساحل على طول الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية، بين مدينتي أملج والوجه. سيقع منتجع فور سيزونز الجديد على جزيرة شورا، مركز التطوير وموطن مارينا اليخوت، ومرافق الترفيه وأسلوب الحياة، والعروض التجارية، وملعب الجولف ذي الـ 18 حفرة، والمزيد. يتم بناء وجهة البحر الأحمر بممارسات وسياحة مستدامة في صميمها، حيث تم وضع المخطط الرئيسي بناءً على محاكاة مذهلة للتخطيط المكاني البحري لنمذجة الأثر البيئي للتطوير والعمليات لتقليل السياحة المفرطة مع تزويد الضيوف بتجربة سفر وأسلوب حياة استثنائية. ستعتمد الوجهة أيضًا على الطاقة المتجددة وسيتم تطوير جزء صغير فقط من الجزر مع وجود مناطق حماية مخصصة شاسعة. سيقدم منتجع فور سيزونز الجديد حوالي 149 غرفة وجناحًا، جميعها بإطلالات غير متقطعة على الشواطئ ذات الرمال البيضاء والمياه الصافية. سيضم العقار أيضًا ستة مطاعم وأماكن استراحة، ومساحات للاجتماعات والفعاليات، ومركز لاكتشاف الحياة البحرية، ومساحة "أطفال لكل الفصول"، وغير ذلك الكثير. سواء كنت تبحث عن الراحة والاسترخاء أو الرياضة والأنشطة المائية، سيكون هناك شيء للجميع، بما في ذلك منتجع صحي متكامل الخدمات مع حمام تركي، وملاعب تنس، وثلاثة مسابح خارجية مع كبائن، وشاطئين منفصلين للعائلات والكبار، مثاليين للاستمتاع بأشعة الشمس أو الغوص لاستكشاف الشعاب المرجانية.

ماذا ستفعل:

قيادة وإدارة عمليات المطبخ في مطعم مميز، وضمان التميز والاتساق في الطهي. التخطيط والتنظيم والإشراف على تحضير الطعام اليومي وتقديمه ومراقبة جودته. تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيلية لتبسيط عمليات المطبخ وإدارة المخزون بفعالية. التعاون مع مدير المطعم وفريق الخدمة لتنسيق خدمة سلسة بين مقدمة المنزل وخلفه. ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والنظافة والسلامة. تدريب وإرشاد وإلهام طاقم المطبخ للحفاظ على أداء عالٍ واتساق ومعنويات فريق عالية. إدارة مراقبة التكاليف وميزانية المطبخ مع الحفاظ على معايير جودة الطعام وتقديمه. دعم تنسيق الفعاليات الخاصة والمناسبات وتطوير القوائم الموسمية داخل المطعم.

ما الذي تقدمه:

درجة في إدارة الفنادق/المطاعم، أو الفنون الطهوية، أو خبرة عمل مكافئة. 2-3 سنوات من الخبرة كشيف دي كوزين أو سوس شيف قوي في مطعم متخصص داخل فندق فاخر أو مطعم راقٍ. مهارات قيادية وإدارية قوية في المطبخ. إجادة اللغة الإنجليزية كتابة ومحادثة. إجادة أنظمة المطبخ والعمليات الأساسية للحاسوب.

ما نقدمه:

راتب تنافسي في بيئة خالية من الضرائب. سكن توفره الفندق. مواصلات توفرها الفندق. 30 يوم إجازة سنويًا. 10 عطلات رسمية في السنة. تذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن. وجبات مجانية للموظفين. تأمين طبي وتأمين على الحياة. خدمة غسيل وكي ملابس العمل. برنامج مساعدة الموظفين. إقامات مجانية في فنادق ومنتجعات فور سيزونز حول العالم. فرص للنمو والتطوير.

الجدول الزمني والساعات:

وظيفة بدوام كامل. المرونة مطلوبة للعمل في الصباح الباكر، والمساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية، بناءً على احتياجات العمل.