شيف - المطبخ التركي

نحن نبحث عن شيف ذو مهارات عالية متخصص في المطبخ التركي ليعمل كـ شيف شخصي لقصر خاص. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة واسعة في إعداد الأطباق التركية التقليدية والمعجنات والشواء التركي، مع تقديم نكهات أصيلة وعرض لا تشوبه شائبة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وجبات يومية تركز على المطبخ التركي التقليدي، بما في ذلك المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات والمعجنات.
• إتقان فن الشواء التركي (الكباب واللحوم المشوية، إلخ) بتقنيات أصيلة.
• إنشاء قوائم طعام مخصصة بناءً على تفضيلات العميل والمتطلبات الغذائية.
• الحفاظ على معايير عالية للنظافة الغذائية والجودة والعرض.
• إدارة مخزون المطبخ، وتوريد المكونات الممتازة، وتنظيم المطبخ بكفاءة.
• إعداد وجبات للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة.

المهارات

• خبرة مثبتة كـ شيف رئيسي أو رئيس طهاة متخصص في المطبخ التركي.
• خبرة في المعجنات التركية والأطباق التقليدية وتقنيات الشواء.
• يفضل وجود درجة علمية في الطهي أو شهادة احترافية كشيف.
• إبداع قوي، واهتمام بالتفاصيل، وشغف بالنكهات التركية الأصيلة.
• القدرة على العمل بشكل مستقل، والحفاظ على السرية، والتكيف مع تفضيلات العميل.