نائب شيف دي بارتي

مساعد شيف القسم مسؤول عن تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع المساعدة في ضبط تكاليف الطعام.

ماذا سأقوم به؟

بصفتك مساعد شيف القسم، ستكون مسؤولاً عن تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من مساعد شيف القسم المساعدة في ضبط تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة ضمن إرشادات الشركة
• الحفاظ على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل وضمان عدم حدوث تلوث متبادل
• تحضير جميع مستلزمات التحضير (الميس إن بلاس) للقوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية لاستفسارات الضيوف بطريقة سريعة وفعالة
• التأكد من جودة المواد الغذائية وتخزينها بشكل صحيح
• المساهمة في السيطرة على التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، والأهداف القطاعية والمالية الأخرى
• مساعدة الأقسام الأخرى كلما دعت الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• الإبلاغ عن مشاكل الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لأنظمة أمن الفندق ولوائح السلامة من الحرائق وجميع تشريعات الصحة والسلامة وسلامة الغذاء
• الوعي بأهداف القسم والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق
• الوعي البيئي

ما الذي نبحث عنه؟

مساعد شيف القسم الذي يعمل تحت علامات هيلتون التجارية يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على السلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• مؤهل المستوى الثاني المهني الوطني (NVQ Level 2)
• شهادة أساسية في النظافة الغذائية
• موقف إيجابي
• مهارات تواصل جيدة
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بشكل فردي أو ضمن فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميز التالي:

• مؤهل المستوى الثالث المهني الوطني (NVQ Level 3)
• خبرة سابقة في المطبخ في دور مماثل

كيف ستكون التجربة بالعمل في هيلتون؟

تعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى سويت الإقامة الممتدة والفنادق متوسطة الأسعار. وعلى مدار قرن من الزمان تقريبًا، قدمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أرقى ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا "لنملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" كفريق لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلون هم في صميم كل هذا!"