مشرف المطبخ

الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، وضمان انسيابية الخدمة وكفاءة تحضير الطعام لتلبية معايير الخدمة.

تدريب وتوجيه والإشراف على طاقم المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وتشجيع تطوير المهارات لتحسين أداء الفريق.

إدارة مخزون الطعام والطلبات، وتقليل الهدر والتحكم في التكاليف من خلال التنبؤ الدقيق وإدارة المخزون بكفاءة.

الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، وإجراء فحوصات منتظمة وتنفيذ إجراءات تصحيحية للامتثال للوائح الصحية.

حاصل على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يُفضّل الحصول على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي.

يمتلك خبرة لا تقل عن 3 سنوات في بيئة المطبخ، مع سنة واحدة على الأقل في دور إشرافي.

يحمل شهادة متداول أغذية سارية أو شهادة معادلة، مما يضمن الامتثال للوائح سلامة الغذاء.

يُظهر معرفة قوية بتقنيات تحضير الطعام، وتشغيل معدات المطبخ، وبروتوكولات سلامة الغذاء.