شيف رئيسي للحلويات

يُعد طاهي الحلويات الرئيسي مسؤولًا عن تشغيل قسم الحلويات في المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع التخطيط للإنتاج وتطوير العروض الموسمية.

ماذا سأقوم به؟

بصفتك طاهي حلويات رئيسي، فأنت مسؤول عن تشغيل قسم الحلويات في المطبخ أثناء العمل عن كثب مع الطاهي التنفيذي وطاهي السوس لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيُطلب أيضًا من طاهي الحلويات الرئيسي التخطيط للإنتاج وتطوير العروض الموسمية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• المساعدة في إدارة قسم الحلويات في المطبخ
• ضمان الجودة الممتازة في جميع عروض الحلويات
• إضفاء الإبداع على عروض الحلويات
• الإشراف على جميع عمليات تحضير وتقديم الحلويات وتنسيقها
• التخطيط للإنتاج لتسهيل المتطلبات اليومية
• تطوير عروض قوائم موسمية مناسبة
• إدارة ضوابط تكلفة الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والشراب
• ضمان الامتثال لقواعد النظافة الغذائية والصحة والسلامة

ما الذي نبحث عنه؟

يعمل طاهو الحلويات الرئيسيون الذين يخدمون علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعملون مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذه الوظيفة بنجاح، يجب أن تحافظ على السلوكيات والمواقف والمهارات والقيم التالية:

• خبرة لا تقل عن سنتين كطاهي حلويات دي بارتي أو طاهي حلويات مع خبرة في إنتاج الطعام بكميات كبيرة
• نهج إبداعي في صناعة الحلويات
• مهارات إشرافية قوية
• مؤهل مهني حالي وساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
• موقف إيجابي
• مهارات تواصل جيدة
• الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء
• معايير مظهر ممتازة
• مهارات ممتازة في التخطيط والتنظيم
• الالتزام بتقديم خدمة استثنائية والتحسين المستمر

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميزات التالية:

• مؤهلات ذات صلة بالدور
• القدرة على العمل في نوبات متنوعة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والنهار وبعد الظهر والمساء
• إتقان العمل على أجهزة الكمبيوتر والبرامج الحاسوبية، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook

كيف ستكون التجربة عند العمل في هيلتون؟

تعد هيلتون الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة المخصصة للإقامة المطولة والفنادق متوسطة الأسعار. وعلى مدار قرن من الزمان تقريبًا، قدمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أرقى ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا "لتملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وموظفونا المذهلون هم قلب هذا الإنجاز كله!