شيف دي بارتي

وصف الوظيفة

نحن نبحث حاليًا عن محترفين متحمسين وديناميكيين في المطبخ يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفك شيف دي بارتي، تكون مسؤولاً عن الاهتمام بالإعداد اليومي للطعام والمهام الموكلة إليك لتحقيق المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي:

إعداد الميس إن بلاس اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو المطابخ الفرعية.
تنسيق المهام اليومية مع شيف السوس أو الشيف التنفيذي.
اتباع تعليمات وتوصيات الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية.
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في الإعداد اليومي والبقاء على اطلاع دائم بالمنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات الإعداد.
إرشاد وقيادة المرؤوسين خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد ومراقبة البوفيهات والمناسبات الخاصة.
التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف.
الاستشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والمناسبات والأحداث اللحظية.
توجيه وتدريب المرؤوسين يوميًا لضمان بيئة عمل عالية التحفيز واقتصادية.

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن تكون حاصلاً على تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة، مع خبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة، إلى جانب مهارات طهي جيدة. وتعد القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية، بالإضافة إلى سجل حافل مثبت في معرفة إعداد الطعام وتقديمه وحفظه، أمرًا أساسيًا.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي إيجابي الروح، شغوفًا بالطعام، وملتزمًا بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت شخص إيجابي، ديناميكي، مبدع، ومتفانٍ في العمل الجماعي، مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة، بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية:

فهم عمليات الفندق
التواصل الفعال
التخطيط للأعمال
الإشراف على الأشخاص
فهم الاختلافات
الإشراف على العمليات
العمل الجماعي
القدرة على التكيف
التركيز على العملاء
السعي لتحقيق النتائج