مدير المشتريات

مدير المشتريات مسؤول عن إدارة وظيفة المشتريات الشاملة في الفندق، وضمان توريد المواد عالية الجودة في الوقت المناسب وبأسعار تنافسية مع الحفاظ على كفاءة التكلفة والامتثال لمعايير الفندق. يشرف الدور على إدارة الموردين، واستراتيجيات الشراء، والتنسيق مع المخزون، وعمليات المشتريات لدعم عمليات الفندق بسلاسة.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات شراء فعّالة تتماشى مع المتطلبات التشغيلية للفندق والميزانيات السنوية.
• إدارة مشتريات مستلزمات الأطعمة والمشروبات، ومواد التدبير المنزلي، وبنود الهندسة، ومستلزمات الضيوف، ومعدات التشغيل، والمواد الاستهلاكية العامة.
• ضمان توفر المواد في الوقت المناسب دون التأثير على عمليات الفندق ورضا الضيوف.
• مراجعة طلبات الشراء وضمان الحصول على الموافقات وفقاً لسياسات الفندق وحدود الصلاحيات.
• توريد منتجات عالية الجودة من موردين معتمدين بأسعار تنافسية من خلال التفاوض الفعّال وتقييم الموردين.
• إنشاء علاقات قوية مع الموردين الرئيسيين والحفاظ عليها، ومراقبة أدائهم وفقاً لمستويات الخدمة ومعايير الجودة المتفق عليها.
• إدارة مستويات المخزون لتحسين توافر المخزون مع تقليل تكاليف الحمل والهدر.
• مراقبة نفقات المشتريات وتنفيذ مبادرات توفير التكاليف لتحقيق أهداف ميزانية الإدارة.
• ضمان امتثال جميع أنشطة المشتريات لسياسات الفندق والمتطلبات القانونية والمعايير الأخلاقية.
• إعداد تقارير دورية حول أنشطة الشراء وأداء الموردين وتحليل التكاليف لمراجعة الإدارة.

سعودي الجنسية

درجة البكالوريوس في إدارة سلسلة التوريد، أو إدارة الفنادق، أو إدارة الأعمال، أو التجارة، أو مجال ذي صلة.

خبرة لا تقل عن 4-10 سنوات في مشتريات الفنادق أو المشتريات أو إدارة سلسلة التوريد.

يفضل خبرة سابقة في فندق أو منتجع أو مؤسسة ضيافة مرموقة.

معرفة قوية بعمليات مشتريات الفنادق وإدارة الموردين ومراقبة التكاليف.

فهم جيد لمشتريات الأطعمة والمشروبات ومعايير الجودة ومصادر السوق.

فهم توقعات الضيوف في فئة الفخامة الفائقة ومواءمة العلامة التجارية.

خبرة في تنسيق المشاريع والجدولة ومراقبة المستندات.

نهج استباقي واستشرافي مع إحساس قوي بالملكية والمساءلة.

مظهر شخصي لا تشوبه شائبة وعرض شخصي يتماشى مع معايير الفخامة.

الخبرة تعتبر ميزة إضافية

خبرة سابقة في العمل مع نظام Opera أو نظام ذي صلة

إتقان اللغتين الإنجليزية والعربية، واللغات الإضافية تعتبر ميزة إضافية