مجموعة محمد خلف العتيبي هي شركة تمتلك وتدير سلسلة من العلامات التجارية الراسخة في قطاع المطاعم والمقاهي، حيث تقدم تجارب طعام عالية الجودة وخدمة استثنائية عبر فروعها.
نبحث عن مدير متعدد الوحدات ذو خبرة عالية وتحفيز ذاتي للإشراف على إدارة فروع متعددة من المطاعم والمقاهي. يجب أن يمتلك المرشح المثالي مهارات قيادية تشغيلية قوية، وخبرة واسعة في صناعة الأغذية والمشروبات، وقدرة مثبتة على دفع أداء الأعمال مع ضمان الامتثال الكامل للمتطلبات التشغيلية والتنظيمية.
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على العمليات اليومية لفروع متعددة من المطاعم والمقاهي.
- ضمان التنفيذ المتسق لمعايير الشركة والإجراءات التشغيلية وتميز خدمة العملاء في جميع المواقع.
- مراقبة أداء الفروع والمبيعات والربحية وتكاليف العمالة ومؤشرات الأداء التشغيلية.
- قيادة وتدريب وتطوير مدراء الفروع وفرقهم.
- إجراء زيارات دورية للفروع ومراجعات تشغيلية وتقييمات للأداء.
- تطوير وتنفيذ خطط عمل لتحسين الكفاءة التشغيلية والربحية.
- ضمان الامتثال لقانون العمل السعودي وسياسات التوظيف في الشركة.
- ضمان امتثال جميع الفروع للوائح البلدية ومتطلبات الأمانة ومعايير الترخيص.
- الحفاظ على أعلى معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة والسلامة المهنية.
- التنسيق مع الجهات الحكومية ودعم الفروع أثناء عمليات التفتيش والتدقيق.
- إدارة متطلبات التوظيف وتخطيط القوى العاملة وأداء الموظفين.
- دعم افتتاح الفروع الجديدة والتوسعات ومبادرات التحسين التشغيلي.
- إعداد التقارير التشغيلية وتقديم التوصيات للإدارة العليا.
المتطلبات
- خبرة لا تقل عن 4 سنوات في إدارة فروع متعددة ضمن صناعة الأغذية والمشروبات.
- خبرة سابقة مع علامات تجارية رائدة في المطاعم والمقاهي مثل بارنز، دونكن، أمريكانا، كودو، هاف مليون، أو مفاهيم مماثلة.
- معرفة قوية بعمليات المطاعم والمقاهي.
- فهم شامل لقانون العمل السعودي، ولوائح البلدية، ومتطلبات سلامة الغذاء، ومعايير الصحة والسلامة.
- خبرة مثبتة في القيادة وإدارة الفرق.
- القدرة على إدارة مواقع متعددة وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.
- رخصة قيادة سعودية سارية المفعول.
- الاستعداد للسفر بشكل متكرر بين الفروع.
- الديانة: مسلم.
الراتب: من 6000 إلى 7000 ريال
إذا كان لديك سجل حافل بالنجاح في إدارة مواقع متعددة من المطاعم أو المقاهي وكنت شغوفًا بالتميز التشغيلي، فإننا نشجعك على التقديم والانضمام إلى فريقنا المتنامي.
