صانع البروتا

نحن نوظف صانع بروتا ذو خبرة للعمل في المملكة العربية السعودية. سيكون المرشح مسؤولاً عن تحضير البروتا الجنوب هندية الأصيلة (باروتا) مع الحفاظ على ثبات الطعم والملمس والجودة في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.

المسؤوليات الرئيسية:

• تحضير عجينة البروتا/الباروتا، وتقنيات الطبقات والتشكيل.
• طهي البروتا على الصاج مع ضمان الملمس والطعم المناسبين.
• الحفاظ على ثبات الحجم والجودة والتقديم.
• تحضير أصناف ذات صلة مثل كوتو باروتا (إذا لزم الأمر).
• ضمان النظافة والصحة العامة في منطقة المطبخ.
• اتباع الوصفات وطرق التحضير القياسية.
• إدارة مخزون المكونات مثل الدقيق والزيت والبيض.
• العمل بكفاءة خلال ساعات الذروة.

الخبرة: 1–5 سنوات
نوع التوظيف: دوام كامل (خارج البلاد)

المتطلبات

• الحد الأدنى من المؤهلات: شهادة الصف العاشر (10th Pass)
• الخبرة: سنتان أو أكثر كصانع بروتا
• الخبرة في الخليج مفضلة (ليست إلزامية)

المهارات والمؤهلات المطلوبة:

• خبرة في صنع البروتا/الباروتا الجنوب هندية.
• معرفة بتقنيات تحضير العجين والعجن والطبقات.
• القدرة على العمل في بيئة مطبخ عالية الضغط.
• فهم معايير النظافة وسلامة الغذاء.
• لياقة بدنية والقدرة على الوقوف لساعات طويلة.