نائب شيف دي بارتي

ملخص الوظيفة
تحضير وجبات خاصة أو بدائل للمكونات. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات. إخراج الطعام من التخزين المجمد لإذابته في الثلاجة. ضمان التقديم المناسب والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضر. طلب المساعدة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الفائضة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة في القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة التحقق من إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ كونك قدوة يحتذى بها. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات ذات الصلة. ضمان نظافة ومظهر الزي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة من الزمن. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء واللف والشد والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يقل وزنها عن 25 رطلاً أو يساويها دون مساعدة. أداء واجبات عمل معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.
المؤهل المفضل
التعليم: درجة من مدرسة تقنية أو مهنية أو حرفية.
خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.
خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
رخصة أو شهادة: لا شيء
في Marriott International، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص عمل متكافئة، يرحب بالجميع ويوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير والاحتفاء بالخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدماء أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز حول العالم، يخلق سيدات وسادة ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنها تبقى مع الضيف لفترة طويلة بعد إقامته معنا. بجذب أفضل المحترفين في مجال الضيافة في العالم الذين يصممون ذكريات تدوم مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومدروسين ومراعين.
كل يوم، نضع المعيار لخدمة الرفاهية النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في راحة واهتمام ضيوفنا.
سيكون دورك هو ضمان تقديم "المعايير الذهبية" لريتز كارلتون برقي وروية كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس ريتز كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم التالي. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما أكسب ريتز كارلتون سمعة كعلامة تجارية عالمية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتمثل المعايير الذهبية، مثل وعدنا للموظف، والعقيدة وقيم الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة لأن تفخر بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معهم.
بالانضمام إلى ريتز كارلتون، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، ابدأ غايتك، وانتم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.