شيف دي بارتي - الولائم

ملخص الوظيفة
تحضير وجبات خاصة أو بدائل للمكونات. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات. إخراج الطعام من التخزين المجمد لإذابته في الثلاجة. ضمان التقديم المناسب من حيث الكمية والتنسيق والتزيين. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. طلب المساعدة خلال فترات الذروة. إخطار الشيف بالمواد الغذائية الفائضة لاستخدامها في العروض اليومية. إخطار طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة وقوائم الطعام غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة التحقق من إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ كونوا قدوة يُحتذى بها. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. التأكد من نظافة ومظهر الزي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء واللف والشد والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يقل وزنها عن 25 رطلاً أو يساويه دون مساعدة. أداء مهام عمل معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة
التعليم: درجة من مدرسة تقنية أو مهنية أو حرفية.
خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.
خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
الترخيص أو الشهادة: لا شيء

في Marriott International، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة للجميع، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر وتُحتفى فيها بالخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدماء أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.

تقدم The Luxury Collection Hotels & Resorts، التي تضم أكثر من 120 فندقًا ومنتجعًا في أكثر من 35 دولة، وعدًا بتجارب أصيلة تثير ذكريات دائمة وثمينة. خبرتنا التي تزيد عن 100 عام، التي بدأت عام 1906 تحت العلامة التجارية الإيطالية CIGA – وهي مجموعة من أشهر وأبرز فنادق أوروبا – تُشكل أساسًا متينًا بينما نستمر في التطور لتجاوز رغبات المسافرين الباحثين عن الرفاهية.

من القصور الأسطورية والمنتجعات النائية إلى الكلاسيكيات العصرية الخالدة، كل فندق ومنتجع فاخر هو تعبير فريد ومحبوب عن موقعه – بوابة لجاذبية وكنوز الوجهة الثقافية. إذا كنت من الأشخاص الذين يقدرون سرد القصص المؤثرة، ولديك اهتمام وولع واضح بتراث هذه الوجهة، ورغبة في تقديم ضيافة حقيقية ومُخصصة واستباقية، فإننا ندعوك لتنضم إلى رحلتنا. بالانضمام إلى The Luxury Collection، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لـ Marriott International. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.