شيف مطبخ شرقي، فندق فور سيزونز الرياض
Four Seasons Hotels and Resorts
Saudiدوام كاملثانوي
أي مستوى خبرة
قبل ٦ أشهر
Four Seasons Hotels and Resorts
أي مستوى خبرة
عن فور سيزونز:
تقود فور سيزونز طاقات أفرادنا. نحن مجموعة من الأفراد المتلهفين لأن نصبح أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ولتعامل بعضنا البعض كما نحب أن نُعامل. يصنع أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة ذات القلب الصادق. نحن نعلم أن أفضل وسيلة لتمكين أفرادنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف وثقافة شركة على مستوى عالمي.
في فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، وترحيب الوجه الجديد، ومعاملة كل من نقابله بالطريقة التي نرغب في أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، تقيم معنا، تعيش معنا أو تكتشف معنا، نعتقد أن هدفنا هو خلق انطباعات سترافقك مدى الحياة. هذا ينبع من إيماننا بأن الحياة تصبح أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.
عن الموقع:
تحلق أيقونة معمارية في قلب العاصمة السعودية النابضة بالحياة فوق المدينة في برج المملكة الأيقوني، فندق فور سيزونز الرياض هو مركز نابض بالحياة في طليعة الأناقة والرقي. تجعل التصاميم الداخلية المُعاد تصميمها التراث السعودي الأصيل والحرفية تنبضان بالحياة، بينما يقدم فريقنا المتميز تجربة مخصصة من خلال خدمة وضيافة مدروسة وشخصية.
دور الشيف الثاني للمطبخ الشرقي:
بصفتك شيف ثاني للمطبخ الشرقي، تلعب دورًا تشغيليًا رئيسيًا ضمن فريق الطهي، حيث تدعم الشيف التنفيذي وشيف المطبخ في تقديم جودة واستثنائية وأصالة في عروضنا للمأكولات الشرقية والعربية. بينما لا تعتبر هذه منصب إدارة عليا، إلا أنها تحمل مسؤولية كبيرة في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ ضمن قسم المطبخ الشرقي وضمان تنفيذ خدمة سلسة ومتسقة.
مسؤوليتك الأساسية هي الإشراف ودعم إعداد مجموعة واسعة من الأطباق العربية التقليدية والمعاصرة، وضمان الحفاظ على أعلى معايير الطعم والتقديم والأصالة في جميع الأوقات. وهذا يشمل أطباق الشرق الأوسط الكلاسيكية مثل المقبلات الساخنة والباردة، والمشويات، والكباب، والشاورما، والمندي، والكبسة، وأطباق الأرز التقليدية، والخبز العربي، واليخنات الإقليمية، والصلصات الخاصة.
ستوجه وتساعد طهاة الأقسام ومساعدي الطهاة وطهاة المتدربين ضمن قسم المطبخ الشرقي، وضمان سير عمل فعال، وإعداد الميس إن بلاس المناسب، والتقديم في الوقت المناسب خلال خدمة الطعام حسب الطلب، والبوفيهات، وعمليات الولائم.
الفهم العميق للتوابل العربية، والمكونات الإقليمية، وتقنيات الطهي التقليدية، وأساليب التقديم أمر أساسي. من المتوقع منك ضمان الاتساق في نكهات الأطباق مع الحفاظ على المعايير الراقية لفور سيزونز.
بالإضافة إلى إنتاج الطعام، سوف:
ستتعاون بشكل وثيق مع فريق الطهي الأوسع خلال فترات الخدمة، والأمسيات ذات الطابع الخاص، وعمليات رمضان، والفعاليات الخاصة. ستساهم قيادتك بالقدوة، ومهاراتك القوية في التواصل، وقدرتك على الحفاظ على رباطة جأشك تحت الضغط في خلق بيئة مطبخ إيجابية ومنتجة.
ستضمن خبرتك الطهوية في المطبخ العربي، واهتمامك بالتفاصيل، والتزامك بالتميز أن يعكس كل طبق الأصالة ومعايير الفخامة لدى فور سيزونز.
فندق فور سيزونز الرياض
يتمتع فندق فور سيزونز الرياض بموقع متميز في قلب العاصمة، داخل برج المملكة الأيقوني المكون من 99 طابقًا. يقع الفندق في أحد أكثر عناوين المدينة شهرة، ويوفر قربًا استثنائيًا من مناطق الأعمال الرئيسية، ومراكز التسوق، والمعالم الثقافية.
تضم المنشأة 276 غرفة فسيحة ومشرقة، بما في ذلك 39 جناحًا فاخرًا.
مجالات المسؤولية: مطبخ المأكولات الشرقية – منافذ الطعام والشراب والخدمات الغذائية
الطعام والشراب
يقدم الفندق ثلاث وجهات مطاعم استثنائية بسعة إجمالية تبلغ 250 ضيفًا.
تشمل مرافق الفعاليات لدينا قاعة كبرى وغرف اجتماعات متعددة تبلغ مساحتها الإجمالية 7,213 مترًا مربعًا (77,640 قدمًا مربعًا)، مما يجعل الفندق مكانًا مثاليًا للمؤتمرات، وحفلات الزفاف، وخيام رمضان، والفعاليات الاجتماعية الكبيرة.
المنتجع الصحي والعافية
يضم منتجعنا الصحي العالمي المستوى 8 غرف علاج للضيوف الذكور وغرفة علاج حصرية واحدة للضيوف الإناث، إلى جانب مرافق عافية متميزة ومركز لياقة بدنية مجهز بالكامل.
يتألف قسم المنتجع الصحي من 25 زميلًا مخلصًا ملتزمين بتقديم خدمة استثنائية.
المعرفة والمهارات
المؤهلات المرغوبة:
ما يمكن توقعه (للموظفين المحليين)
ما يمكن توقعه (للمغتربين)
Spices Lounge Restaurant
قبل ٦ أشهر
Spices Lounge Restaurant
قبل ٣ أشهر
ACCOR
قبل شهرين
ACCOR