معجناتي

ملخص الوظيفة:

نبحث عن شيف معجنات مبدع وذو خبرة لإعداد مجموعة واسعة من الحلويات والمعجنات والكعك والخبز والمخبوزات عالية الجودة. يجب أن يمتلك المرشح المثالي شغفًا بالخبز، واهتمامًا قويًا بالتفاصيل، والقدرة على الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد وخبز مجموعة متنوعة من المعجنات والكعك والحلويات والخبز والمخبوزات الأخرى.
• تطوير وصفات جديدة وقوائم حلويات موسمية.
• تزيين الكعك والمعجنات بمستوى عالٍ.
• ضمان الاتساق في الطعم والتقديم والجودة.
• مراقبة المخزون وطلب مكونات ولوازم الخبز.
• الحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم بما يتوافق مع لوائح سلامة الأغذية والنظافة.
• تدريب والإشراف على موظفي المعجنات المبتدئين عند الحاجة.
• تقليل هدر الطعام والتحكم في تكاليف الإنتاج.