شيف أول - (لشركة منصور علي أوفيرسيز) - رقم الوظيفة - 1455624

تبحث شركة منصور علي أوفيرسيز عن شيف كبير
النقاط الرئيسية يشرف على عمليات المطبخ الشاملة، والاستراتيجية، وإنشاء القائمة. يدير عمليات المطبخ اليومية والموظفين. يدير محطة عمل محددة وعالية الكثافة (مثل الصلصات، الشواء) ويشرف على الطهاة الصغار.
الوصف الوظيفي / المسؤولية المسؤوليات الأساسية إدارة المطبخ: الإشراف على جميع العمليات اليومية، بما في ذلك تحضير الطعام، والطهي، والتقديم لضمان الكفاءة. تصميم القائمة والتكاليف: إنشاء وتحديث القوائم، وحساب تكاليف الطعام، وإدارة المخزون لتقليل الهدر. قيادة الموظفين: توظيف وتدريب وإرشاد وجدولة وتأديب طاقم المطبخ. مراقبة الجودة: فحص المكونات، والتذوق، وضمان أن جميع الأطباق تفي بمعايير الجودة العالية. الامتثال للصحة والسلامة: فرض لوائح النظافة الصارمة، والصرف الصحي، وسلامة الغذاء. علاقات الموردين: التواصل مع الموردين لطلب وتخزين والحفاظ على المواد الخام.
المتطلبات التعليمية المهارات المطلوبة: الطهي القاري، الطعام الدولي متطلبات الخبرة من 3 إلى 5 سنوات
موقع الوظيفة المملكة العربية السعودية
الراتب 80000 - 150000 تاكا (شهرياً)