مدير مطعم يتحدث الماندرين

تبحث "أبت ريسورسيز" عن مدير مطعم ناطق باللغة الماندرين، موهوب وذو خبرة، لينضم إلى فريق عملائنا في مؤسسة طعام مرموقة.
هذا الدور مثالي لمحترف في مجال الضيافة شغوف، يجيد اللغة الماندرين بطلاقة، ويمتلك خلفية قوية في إدارة تجارب الطعام الفاخرة.
بصفتك مدير المطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم خدمة استثنائية ومعايير غذائية عالية الجودة.
ستقود وتحفز وتطور فريقًا من الموظفين، وتضمن حصول جميع الضيوف على تجربة دافئة وترحيبية تعكس المعايير العالية للمطعم.
المسؤوليات:
إدارة العمليات اليومية للمطعم، وضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة.
قيادة وتدريب وإرشاد طاقم المطعم لتقديم خدمة عملاء استثنائية.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز تجارب الضيوف والترويج لعروض المطعم.
مراقبة جودة الطعام والشراب، وضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة.
الحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف، والرد على الملاحظات وحل أي مشكلات على الفور.
الإشراف على إدارة المخزون والطلبات والتحكم في التكاليف لتعظيم الكفاءة التشغيلية.
إعداد وتحليل تقارير الأداء، وتقديم رؤى للتحسين.
التعاون مع فريق الطهي لإنشاء وتحديث القوائم بما يتماشى مع تفضيلات الضيوف.
الترويج للمطعم من خلال المبادرات التسويقية والمشاركة المجتمعية.
ضمان الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة.
وفقًا لمعايير السوق:
خبرة مثبتة كمدير مطعم أو في دور مماثل داخل مؤسسة طعام فاخرة.
إجادة اللغة الماندرين والإنجليزية؛ وتعد اللغات الإضافية ميزة.
معرفة قوية بمعايير خدمة الطعام والشراب.
مهارات قيادية وتواصل وعلاقات شخصية ممتازة.
القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى.
مهارات تنظيمية وإدارة مالية استثنائية.
المرونة للعمل في ساعات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
سجل حافل مثبت في تعزيز رضا الضيوف.
يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.