المدير العام (المخبز والتجزئة)

قيادة جميع العمليات اليومية للمخبز ومنفذ البيع بالتجزئة، مع ضمان التنفيذ السلس والالتزام بمعايير العلامة التجارية.
تحمل المسؤولية الكاملة عن الأرباح والخسائر، بما في ذلك إعداد الميزانيات والتوقعات والتقارير المالية لدفع الإيرادات وإدارة التكاليف بفعالية.
توظيف وتدريب وإرشاد وإدارة فريق عالي الأداء، بما في ذلك الخبازون وباريستا وموظفو البيع بالتجزئة، مع تعزيز ثقافة عمل إيجابية ومنتجة.
الحفاظ على أعلى معايير جودة المنتج والعرض والاتساق، من الإنتاج إلى نقطة البيع.
تنفيذ وصيانة معايير صارمة للصحة والسلامة والنظافة بما يتوافق مع اللوائح المحلية.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق والمبيعات المحلية لزيادة حركة العملاء وبناء ولاء العملاء وتعزيز حضور العلامة التجارية.
إدارة المخزون والمشتريات وعلاقات الموردين لضمان مستويات مخزون مثالية وكفاءة في التكاليف.
الإشراف على العرض البصري والبيئة العامة للبيع بالتجزئة لإنشاء تجربة عملاء جذابة ومتميزة.
تحليل بيانات المبيعات وملاحظات العملاء لتحديد الاتجاهات والفرص للتحسين المستمر.

المؤهلات

• خبرة مثبتة في دور مدير عام أو إدارة عليا ضمن صناعة المخابز المتميزة أو المقاهي أو تجارة التجزئة الغذائية.
• حس مالي قوي مع خبرة واضحة في إدارة الأرباح والخسائر والميزانيات وضبط التكاليف.
• مهارات استثنائية في القيادة وإدارة الأفراد، مع القدرة على إلهام وتطوير فريق متنوع.
• فهم عميق لعمليات الأغذية والمشروبات وضبط الجودة وأفضل الممارسات في المجال.
• نهج يركز على العميل مع شغف بتقديم تجربة خدمة متميزة.
• مهارات ممتازة في التنظيم وحل المشكلات والتواصل.
• الخبرة السابقة في العمل في الشرق الأوسط ميزة كبيرة.
• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ وإتقان اللغة العربية ميزة كبيرة.

خبرة مثبتة في دور مدير عام أو إدارة عليا ضمن صناعة المخابز المتميزة أو المقاهي أو تجارة التجزئة الغذائية.
حس مالي قوي مع خبرة واضحة في إدارة الأرباح والخسائر والميزانيات وضبط التكاليف.
مهارات استثنائية في القيادة وإدارة الأفراد، مع القدرة على إلهام وتطوير فريق متنوع.
فهم عميق لعمليات الأغذية والمشروبات وضبط الجودة وأفضل الممارسات في المجال.
نهج يركز على العميل مع شغف بتقديم تجربة خدمة متميزة.
مهارات ممتازة في التنظيم وحل المشكلات والتواصل.
الخبرة السابقة في العمل في الشرق الأوسط ميزة كبيرة.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ وإتقان اللغة العربية ميزة كبيرة.