شيف معجنات مساعد

١) دعم رئيس الطهاة أو مساعد رئيس الطهاة في العمل والعمليات اليومية.
٢) العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي يحددها رئيس الطهاة / مساعد رئيس طهاة المعجنات.
٣) مراجعة جدول الإنتاج اليومي لتحديد تنوع وكمية المواد المطلوب خبزها.
٤) إعداد وتحضير الحلويات وفقًا للقوائم الحالية.
٥) تزيين الحلويات وفقًا للمتطلبات وبما يتوافق مع معايير "طعام لذيذ" المحددة.
٦) تجهيز حلويات الأطباق للتقديم.
٧) تنفيذ واتباع عملية إنتاج معجنات سريعة وموحدة وفعالة في المطبخ.
٨) الانتباه إلى استخدام المقاييس الدقيقة والالتزام الصارم بالتوقيت.
٩) العمل وفق جداول إنتاج ضيقة (ضمان إنتاج الكميات الصحيحة لكل طلب من أصناف المعجنات).
١٠) تحضير أصناف المعجنات اللازمة لليوم التالي.
١١) التأكد من تخزين جميع أصناف المعجنات المحضرة بشكل مناسب واستخدامها وفقًا لإجراءات FIFO (الأول في الدخول، الأول في الخروج).
١٢) المساعدة في أي منطقة من مطبخ المعجنات / المنطقة الخلفية عند الحاجة.