مفتش الجودة

ملخص الوظيفة:

مفتش الجودة مسؤول عن ضمان أن جميع المنتجات الغذائية تتوافق مع معايير السلامة والجودة واللوائح المعتمدة. يتضمن هذا الدور فحص المواد الخام وعمليات الإنتاج والمنتجات النهائية، وتوثيق النتائج، والتعاون مع فرق الإنتاج للحفاظ على معايير الجودة العالية والامتثال التنظيمي.

المسؤوليات الرئيسية:

• فحص المواد الخام وعمليات الإنتاج والمنتجات النهائية للتأكد من الجودة والسلامة والامتثال التنظيمي.
• مراقبة عمليات الإنتاج لضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء (الهيئة العامة للغذاء والدواء، ISO 22000، HACCP، GMP، وغيرها).
• إجراء فحوصات الجودة الروتينية، مثل اختبار درجة الحرارة، فحص التعبئة والتغليف، التحقق من الملصقات، وفحص التلوث.
• التحقق من أن المرافق والمعدات وممارسات الصرف الصحي تلبي المتطلبات التنظيمية.
• توثيق نتائج الفحص والحفاظ على سجلات دقيقة لأغراض التدقيق وإعداد التقارير.
• تحديد والإبلاغ عن حالات عدم المطابقة والمساعدة في الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA).
• المساعدة في عمليات التدقيق الداخلي والخارجي، وضمان الجاهزية والامتثال.
• البقاء على اطلاع دائم بمعايير الهيئة العامة للغذاء والدواء واللوائح الصحية وقوانين سلامة الغذاء.