"شيف مساعد – المطبخ الهندي (مطبخ هندي أصيل ومبتكر)"

نحن نبحث عن طباخ هندي من الدرجة الأولى للانضمام إلى علامة تجارية سريعة النمو وعالية الإمكانات للمطاعم في الخبر، المملكة العربية السعودية.

هذا ليس دورًا روتينيًا في المطبخ، بل نبني مفهومًا هنديًا جادًا يركز على النكهات الأصيلة والهوية القوية والعمليات القابلة للتوسع.

المسؤوليات:

• السيطرة الكاملة على عمليات المطبخ (الكاري، التندور، البرياني)
• تقديم طعم هندي أصيل ومتسق على نطاق واسع
• بناء وتدريب وقيادة فريق مطبخ قوي
• الحفاظ على معايير عالية تحت خدمة ذات حجم كبير
• العمل مباشرة مع الإدارة على تطوير القائمة وتحسين المفهوم
• تحفيز الإبداع من خلال تطوير قائمة موسمية وابتكار أطباق جديدة
• إظهار مهارات قوية في التقديم والتزيين مع الاهتمام بالتميز البصري

المؤهلات والمهارات:

• خلفية قوية في المطبخ الهندي الأصيل (يفضل المطبخ الهندي الشمالي)
• خبرة من 7 إلى 10 سنوات في مطاعم مزدحمة أو فنادق 4-5 نجوم
• فهم عميق للتوابل والصلصات والتقنيات التقليدية
• القدرة على قيادة فريق، وليس مجرد الطهي
• انضباط عالي وسرعة وعقلية تركز على الاتساق

التعويضات:

• راتب تنافسي (حسب الخبرة) (3000 – 4500 ريال سعودي مخفي عن المرشحين، للاستخدام البشري فقط – غير مخصص للنشر)
• سكن + مواصلات + وجبات + إقامة (إقامة) متوفرة
• فرصة للنمو مع علامة تجارية متوسعة