ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة في المطعم
- مساعدة فريق القيادة في المطعم على تحقيق رضا عالٍ للضيوف
- توجيه وقيادة النادل في المطعم
- أداء مهام المشرف بشكل منتظم
- تعظيم إمكانات المبيعات وتشجيع البيع الإضافي لتعظيم الإيرادات.
- ضمان تأمين النقد الموجود في الصندوق في جميع الأوقات.
- العمل ضمن الميزانية المحددة للتكاليف
- تقليل إساءة استخدام معدات التشغيل
- ضمان إكمال طلبات التوريد وتسليمها والمحاسبة عليها.
- تقليل استخدام العمل الإضافي
- ضمان توفر معدات تشغيل كافية في جميع الأوقات.
- تسجيل جميع عمليات الإلغاء والإبلاغ عن أي discrepancies في المدفوعات إلى مدير المطعم.
- اتباع إجراءات الشركة عند التعامل مع النقد وبطاقات الائتمان والشيكات.
- مقابلة الضيوف بخصوص جميع الشكاوى والإبلاغ عن جميع الشكاوى إلى المدير.
- التواصل مع الزملاء بشأن متطلبات الضيوف واحتياجاتهم.
- ضمان تسليم المهام في نهاية وبداية الوردية.
- التواصل مع رئيس الطهاة بشكل منتظم.
- التواصل مع الاستقبال بشكل منتظم.
- الحصول على ملاحظات العملاء دائماً.
- إكمال تقرير كامل عن أحداث اليوم في دفتر تقارير الإدارة.
- إنشاء والحفاظ على علاقة شخصية ومحترمة مع الضيوف الدائمين.
- الحفاظ على حضور عالٍ مع العملاء، والتعامل بشكل فوري ولبق مع جميع تعليقات الضيوف وأسئلتهم وشكاواهم وطلباتهم واستفساراتهم، واتخاذ خطوات العمل اللازمة وضمان المتابعة الشاملة.
- التعرف على احتياجات الضيوف ومتطلباتهم لضمان خدمة فعالة وودية
- التركيز الشديد على الجودة والاتساق في جميع المجالات، جودة الطعام والمشروبات، خدمة الضيوف، النظافة، إلخ.
- دعم جميع مراكز الإيرادات الأخرى في المنشأة مثل الغرف والفعاليات
- أن تكون مدفوعاً بالنتائج ومسؤولاً بشكل كامل.
- حضور اجتماعات مراجعة الأعمال اليومية واجتماعات المبيعات الاستراتيجية الأسبوعية واجتماعات الإدارة والاجتماعات الأخرى حسب الحاجة/الطلب.
- إجراء عمليات تفتيش منتظمة لضمان صيانة أصول الشركة وحمايتها بشكل جيد.
- ضمان أن يُنظر إلى العمل كعضو محترم ومهم في المجتمع من قبل المؤثرين المحليين
خبرة إدارية لا تقل عن سنتين (2) في المطاعم والبارات.
- سنة إلى سنتين في منصب يتضمن التواصل مع الجمهور، ويفضل في فندق فاخر أو من علامة تجارية عصرية
