شيف دي بارتي - المطبخ التركي

ملخص الوظيفة
إعداد وجبات خاصة أو بدائل للمكونات. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات. إخراج الطعام من التخزين المجمد لإذابته في الثلاجة. ضمان التقديم المناسب والترتيب والتزيين للطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. طلب المساعدة اللازمة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالعناصر الغذائية الفائضة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة في القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة العناصر الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة التحقق من إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ كونك قدوة يُحتذى بها. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات ذات الصلة. التأكد من نظافة ومظهر الزي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة من الزمن. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء واللف والشد والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يقل وزنها عن 25 رطلاً أو يساويها دون مساعدة. أداء واجبات عمل أخرى معقولة حسب طلب المشرفين.

المؤهلات المفضلة
التعليم: درجة من مدرسة تقنية أو مهنية أو حرفية.
خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة.
خبرة إشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
الترخيص أو الشهادة: لا شيء
في Marriott International، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة، يرحب بالجميع ويوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة تُقدَّر وتُحتفى فيها بالخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والموهبة والخبرات التي يمتلكها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
تسعى فنادق Marriott إلى الارتقاء بفن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة المألوف في جميع أنحاء العالم. كمضيف في فنادق Marriott، ستساعد في الحفاظ على وعد "ضيافة رائعة. دائمًا." من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة وتطلعية تدعم وتبني على هذا الإرث الحي. مع الاسم المرادف للضيافة في جميع أنحاء العالم، نفخر بترحيبنا بك لاستكشاف مهنة مع فنادق Marriott. بالانضمام إلى فنادق Marriott، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، واصبح أفضل نسخة منك.
JW Marriott هو جزء من محفظة Marriott International الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مداخل المدن ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم. تؤمن JW أن موظفينا يأتون أولاً. لأنك إذا كنت سعيدًا، فسيشعر ضيوفنا بالسعادة. موظفو JW Marriott واثقون ومبتكرون وأصليون وبديهيون ويحملون إرث الاسم التأسيسي للعلامة التجارية ومؤسس الشركة، جي. ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بروح الزمالة الحقيقية مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. تخلق JW فرصًا للتدريب والتطوير والاعتراف، والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة تركز على الرفاهية الشاملة. معاملة الضيوف بشكل استثنائي تبدأ بالطريقة التي نعتني بها بموظفينا. هذه هي معاملة JW™. بالانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، ابدأ غايتك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، واصبح أفضل نسخة منك.