سوس شيف (كافيتريا الموظفين)، فور سيزونز فندق الرياض

عن فور سيزونز:

تقوم فور سيزونز على أكتاف أفرادنا. نحن مجموعة من الأشخاص المتلهفين لأن نصبح أفضل، وأن ندفع بأنفسنا إلى آفاق جديدة، وأن نعامل بعضنا البعض كما نحب أن نُعامل. يصنع أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة ذات القلب الصادق. نحن نعلم أن أفضل وسيلة لتمكين أفرادنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف وثقافة شركة على مستوى عالمي.
في فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، وترحيب الوجه الجديد، ومعاملة كل من نقابله بالطريقة التي نحب أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، نعتقد أن هدفنا هو خلق انطباعات سترافقك مدى الحياة. وهذا ينبع من إيماننا بأن الحياة تصبح أكثر ثراءً عندما نتواصل حقًا مع الناس والعالم من حولنا.

عن الموقع:

تحلق أيقونة معمارية في قلب العاصمة السعودية النابضة بالحياة فوق المدينة في برج المملكة الأيقوني، فندق فور سيزونز الرياض هو مركز نابض بالحياة في طليعة الأناقة والرقي. تجعل التصاميم الداخلية المُعاد تصميمها التراث والحرفية السعودية الأصيلة تنبضان بالحياة، بينما يقدم فريقنا المتميز تجربة مخصصة من خلال الخدمة والضيافة المدروسة والشخصية.

دور الشيف الثاني (غير إداري)

بصفتك شيفًا ثانيًا، تلعب دورًا تشغيليًا رئيسيًا ضمن فريق الطهي، حيث تدعم الشيف التنفيذي وشيف المطبخ في تقديم جودة واتساق استثنائيين للطعام عبر المطعم أو الوظيفة المخصصة لك. بينما لا تعتبر هذه منصبًا إداريًا كبيرًا، إلا أنها تحمل مسؤولية كبيرة في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وضمان تنفيذ سلس للخدمة.

مسؤوليتك الأساسية هي دعم وإشراف إعداد الطعام ضمن منطقتك المحددة، وضمان الحفاظ باستمرار على أعلى معايير المذاق والتقديم والجودة. ستوجه وتساعد شيفات دي بارتي، وشيفات ديمي، وشيفات كوميس، وضمان سير عمل فعال وتقديم خدمة في الوقت المحدد.

بالإضافة إلى إنتاج الطعام، ستساعد في مراقبة التحكم في الحصص، وتقليل الهدر، والحفاظ على الوعي بالتكاليف ضمن قسمك. يعد الالتزام الصارم بمعايير الصحة والنظافة والسلامة أمرًا ضروريًا. وهذا يشمل التخزين السليم للطعام، والنظافة، وإجراءات الصرف الصحي، والامتثال لأنظمة الهاسب واللوائح المحلية.

ستتعاون بشكل وثيق مع فريق الطهي الأوسع خلال فترات الخدمة والفعاليات الخاصة ومناسبات الحفلات. ستساهم قدرتك على القيادة بالقدوة، والتواصل بوضوح، والبقاء هادئًا تحت الضغط في خلق بيئة مطبخ إيجابية ومنتجة.

بصفتك شيفًا ثانيًا، ستضمن مهاراتك الطهوية واهتمامك بالتفاصيل والتزامك بالتميز أن كل طبق يخرج من المطبخ يعكس جودة ومعايير فور سيزونز.

فندق فور سيزونز الرياض

يتمتع فندق فور سيزونز الرياض بموقع متميز في قلب العاصمة، داخل برج المملكة الأيقوني المكون من 99 طابقًا. يقع الفندق في أحد أكثر عناوين المدينة شهرة، ويوفر قربًا استثنائيًا من مناطق الأعمال الرئيسية ومراكز التسوق والمعالم الثقافية.

تضم المنشأة 276 غرفة فسيحة ومشرقة، بما في ذلك 39 جناحًا فاخرًا.

مجالات المسؤولية: منافذ الطعام والشراب والخدمات الغذائية

الطعام والشراب

يقدم الفندق ثلاث مطاعم استثنائية بسعة إجمالية تبلغ 250 ضيفًا.

تشمل مرافق الفعاليات لدينا قاعة كبرى وغرف اجتماعات متعددة تبلغ مساحتها الإجمالية 7,213 مترًا مربعًا (77,640 قدمًا مربعًا)، مما يجعل الفندق مكانًا مثاليًا للمؤتمرات وحفلات الزفاف والفعاليات الكبيرة.

المنتجع الصحي والعافية

يضم منتجعنا الصحي العالمي المستوى 8 غرف علاج للضيوف الذكور وغرفة علاج حصرية واحدة للضيوف الإناث، إلى جانب مرافق عافية متميزة ومركز لياقة بدنية مجهز بالكامل.

يتألف قسم المنتجع الصحي من 25 زميلًا مخلصًا ملتزمين بتقديم خدمة استثنائية.

المعرفة والمهارات

• خبرة طهي ذات صلة لا تقل عن 2-4 سنوات (خلفية كشيف ثاني أو شيف دي بارتي قوية)
• خبرة مثبتة في تشغيل وصيانة معدات المطبخ
• التعامل الواثق والآمن بالسكاكين وأدوات المطبخ
• إجادة جيدة للغة الإنجليزية المنطوقة والمكتوبة
• فهم قوي لمعايير سلامة الغذاء والنظافة (الهاسب)
• القدرة على الإشراف على طاقم المطبخ المبتدئين ودعمهم
• القدرة على إدارة قسم بشكل مستقل عند الحاجة
• اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بالجودة
• مهارات تنظيمية وتواصلية جيدة
• الوعي بالتكاليف وفهم التحكم في الحصص
• القدرة على الأداء تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
• لاعب فريق يتمتع بموقف إيجابي وقابل للتكيف

المؤهلات المرغوبة:

• شهادة سلامة الغذاء المستوى 2 أو 3
• شهادة الصحة والسلامة
• دبلوم طهي، أو مؤهل NVQ المستوى 2، أو مؤهل معادل

ما يمكن توقعه (للمواطنين):

• راتب صافٍ تنافسي في بيئة خالية من الضرائب
• بدل سكن تنافسي
• بدل مواصلات
• 21 يوم إجازة سنوية
• 10 عطلات رسمية في السنة
• تذكرة إجازة مدفوعة إلى الوطن
• وجبات موظفين مجانية
• تأمين طبي
• تأمين على الحياة
• برنامج مساعدة الموظفين
• ليالٍ مجانية في غرف فور سيزونز حول العالم
• خدمة غسيل وكي للملابس الخاصة بالعمل
• فرص للنمو والتطوير.

ما يمكن توقعه (للوافدين):

• راتب صافٍ تنافسي في بيئة خالية من الضرائب
• توفير السكن والمواصلات من الفندق.
• 21 يوم إجازة سنوية
• 10 عطلات رسمية في السنة
• تذكرة إجازة مدفوعة إلى الوطن
• وجبات موظفين مجانية
• تأمين طبي
• تأمين على الحياة
• برنامج مساعدة الموظفين
• ليالٍ مجانية في غرف فور سيزونز حول العالم
• خدمة غسيل وكي للملابس الخاصة بالعمل
• فرص للنمو والتطوير.