طاهي السوشي

عميلنا يبحث عن شيف سوشي مخلص للانضمام إلى فريق المطبخ الديناميكي لديهم في مطعم سوشي في جدة، المملكة العربية السعودية. المرشح المثالي يجب أن يكون لديه اهتمام كبير بالمطبخ الياباني ورغبة في تطوير مهاراته الطهوية في بيئة سريعة الإيقاع.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الشيف الرئيسي والشيف التنفيذي في تحضير السوشي والأطباق اليابانية الأخرى.
• تحضير المكونات عن طريق الغسيل والتقطيع والقياس حسب متطلبات عناصر القائمة.
• الحفاظ على مساحة عمل نظيفة ومنظمة، مع الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة.
• تعلم وتطبيق تقنيات السوشي المناسبة ومهارات التقديم.
• دعم فريق المطبخ خلال فترات الخدمة المزدحمة، وضمان تحضير الطعام في الوقت المناسب وبكفاءة.
• المشاركة في العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك إدارة المخزون وتدوير المخزون.

المتطلبات:

• خبرة سابقة كشيف سوشي مبتدئ أو في دور مماثل في المطبخ.
• شغف بالمطبخ الياباني واستعداد للتعلم والتكيف.
• معرفة أساسية بممارسات سلامة الأغذية والنظافة.
• القدرة على العمل بشكل جيد ضمن فريق وتحت الضغط.
• مهارات تواصل قوية وموقف إيجابي.