"شيف قسم مساعد"

ملخص المنصب
إعداد وجبات خاصة أو أطباق بديلة. ضبط درجة حرارة الأفران، والشوايات، والمقالي، وأجهزة التحمير. إخراج الطعام من التجميد لإذابته في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة، والترتيب، وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل بشأن الحاجة إلى المساعدة خلال فترات الازدحام. إبلاغ الشيف بكميات الطعام الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية الخاصة. إبلاغ طاقم خدمة الأطعمة والمشروبات بالعروض الخاصة والأصناف غير المتوفرة. ضمان جودة الأصناف الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة التحضير. تحضير الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ والعمل كقدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة؛ إكمال التدريب على السلامة والشهادات. ضمان نظافة ومظهر الزي الرسمي والشخصي بشكل مهني؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف والتعامل معها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى أعلى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء للأمام. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

التعليم: شهادة من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد.