مشرف الولائم

وصف الوظيفة: يلعب مشرف الولائم دورًا حاسمًا في ضمان التنفيذ السلس للفعاليات والحفاظ على أعلى معايير الخدمة. يتطلب هذا المنصب اهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل، ومهارات قيادية قوية، والتزامًا بالتميز. الإشراف الدقيق على تجهيز قاعات المناسبات، مع ضمان الالتزام الصارم بأوامر فعاليات الولائم. التحقق الصارم من جميع المتطلبات المسبقة للفعاليات، وضمان الجاهزية للتجهيز في الوقت المناسب. إنشاء وصيانة تنسيق وثيق مع الشيف، مع إظهار فهم شامل لقوائم فعاليات الطعام. الإشراف الدؤوب على معايير الخدمة والحفاظ عليها طوال عمليات الولائم. المراقبة المنهجية لمعدات تشغيل خدمة الولائم، وضمان مستويات المخزون المثلى لضمان استمرارية العمليات دون انقطاع. الإدارة الفعالة لعملية طلب الأصناف التي تحتاج إلى استبدال. الحضور الإلزامي والمشاركة الفعالة في جميع الاجتماعات وجلسات التدريب التي تحددها الإدارة. فرض بروتوكولات صارمة للسلامة والنظافة في جميع مناطق الخدمة والتخزين، وضمان وجود تدابير أمنية مناسبة.

• سعودي الجنسية
• مهارات استثنائية في التعامل مع الآخرين والتواصل، مع قدرة مثبتة على التفاعل باحترافية مع العملاء والموظفين والإدارة.
• اهتمام دقيق بالتفاصيل والتزام ثابت بالتميز في الخدمة، كما يتضح من سجل حافل في تنفيذ الفعاليات بنجاح.
• قدرة مثبتة على الأداء الفعال في ظل المواقف عالية الضغط، مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على الإشراف على فريق وتحفيزه للحفاظ على معايير خدمة صارمة.
• إتقان مثبت في تخطيط الفعاليات وتنسيقها، بما في ذلك الخبرة في أوامر فعاليات الولائم وإدارة قوائم الطعام.
• فهم شامل لبروتوكولات السلامة ومعايير النظافة في بيئات خدمة الطعام والضيافة.
• مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على إدارة فعاليات متعددة في وقت واحد.
• الاستعداد لحضور جميع الاجتماعات وجلسات التدريب المطلوبة والمساهمة فيها بنشاط، مما يدل على الالتزام بالتطوير المهني المستمر.
• مطلوب حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في دور مشابه في صناعة الضيافة أو إدارة الفعاليات.
• يُفضل الحصول على درجة علمية ذات صلة في إدارة الضيافة أو تخطيط الفعاليات أو مجال ذي صلة.