مساعد مدير - خدمة الطعام في الغرفة (IRD)

"مساعد مدير تناول الطعام في الغرف يشرف على عمليات وتجربة تناول الطعام داخل الغرف لجميع الضيوف، ويضمن رضا الضيوف عن الخدمة، واستلام الطلبات، والتوصيل، بالإضافة إلى وصفات القائمة والمشروبات. التعامل مع جميع اللقاءات مع الضيوف والموظفين بطريقة ودية وموجهة نحو الخدمة. الامتثال دائمًا لمعايير ولوائح فيرمونت لتعزيز عمليات فندقية آمنة وفعالة. العمل كحلقة وصل بين النُدُل والضيوف والمطبخ. الإشراف والمساعدة في العمليات اليومية (صباحًا، مساءً، ليلًا)، ومهام التنظيف ضمن إجراءات التشغيل القياسية للشركة، وطلب المستلزمات الضرورية. الإشراف على اختيار الضيوف وضمان التنسيب والتوزيع المناسبين. المسؤولية عن جدولة المناوبات ومنطقة تجهيز الطاولات. الإشراف على تقديم المائدة أثناء خدمة الوجبات. التواجد في القاعة أثناء المناوبة، والترحيب بالضيوف والتفاعل معهم. إعداد جداول المناوبات وفقًا لإشغال الفندق والمناسبات الخاصة. التعامل مع ملاحظات الضيوف البناءة وحلها. الإلمام الكامل بقائمة الطعام. قد يساعد في منافذ الأطعمة والمشروبات الأخرى عند الحاجة. الحفاظ على مخزون المعدات والبياضات والإمدادات الأخرى. مراقبة والتحكم في نظام نقاط البيع فيما يتعلق بفواتير الضيوف وتقارير الفندق. تحمل مسؤوليات إضافية في غياب مدير المطعم. مهام أخرى حسب الحاجة.

مهارات ممتازة في خدمة العملاء مطلوبة. خبرة سابقة في دور مساعد مدير/مشرف للأطعمة والمشروبات ويفضل في بيئة فندقية من فئة 5 نجوم/ماسية. مهارات تواصل كتابية وشفهية واضحة وموجزة باللغة الإنجليزية مطلوبة. يجب أن يكون متمكنًا من استخدام مايكروسوفت أوفيس، وتحديدًا وورد وإكسل. يجب أن يتمتع بمهارات تنظيمية وشخصية وإدارية ممتازة واهتمام كبير بالتفاصيل مطلوب. معرفة بالأطعمة والمشروبات وتقنيات التحضير وقواعد ولوائح الصحة وقوانين ولوائح المشروبات الكحولية."