المدير العام

سيكون للمدير العام مسؤولية كاملة عن الأداء التجاري، والتميز التشغيلي، والحوكمة القابلة للتوسع.

يجمع هذا الدور بين:

• مسؤوليات المدير العام التقليدية لمطاعم fine-dining وأماكن الضيافة أو الترفيه
• مع تكليف مستقبلي لبناء الأنظمة والهياكل والقيادة القادرة على دعم التوسع متعدد المواقع

القيادة العامة للأعمال

• تقديم قيادة شاملة للموقع، مع ضمان التوافق بين الرؤية والعلامة التجارية والتنفيذ.
• ترجمة استراتيجية الملكية إلى أولويات تشغيلية وتجارية واضحة.
• العمل كنقطة التصعيد النهائية لجميع القرارات على مستوى الموقع.

الإدارة المالية والتجارية

• ملكية كاملة للأرباح والخسائر عبر جميع مصادر الإيرادات.

• قيادة:

• إعداد الميزانيات والتوقعات المالية

• ضبط التكاليف وتحسين الهوامش

• تقييم النفقات الرأسمالية والعائد على الاستثمار

• إنشاء تقارير مالية قوية ولوحات أداء.

• قيادة الاستراتيجيات التجارية لتعظيم:

• عدد الضيوف

• متوسط الإنفاق للفرد

• مدة البقاء

• مصادر الإيرادات غير المتعلقة بالأغذية والمشروبات

العمليات والبنية التحتية

• الإشراف على جميع الأقسام التشغيلية بما في ذلك:
• عمليات المطاعم
• العمليات الترفيهية
• المرافق والصيانة
• الأمن والسلامة وإدارة الحشود
• تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية والأدلة الإرشادية ومعايير الخدمة المناسبة للتكرار على نطاق واسع.
• ضمان الجاهزية التشغيلية خلال المواسم الذروة والفعاليات الكبرى.

الشؤون القانونية والامتثال والعلاقات الحكومية

• ضمان الامتثال الكامل لـ:

• الأنظمة السعودية

• معايير الصحة والسلامة وسلامة الغذاء والترخيص

• العمل كواجهة senior مع:

• الجهات الحكومية

• الجهات التنظيمية

• الشركاء الاستراتيجيين

• الإشراف على العقود وإدارة المخاطر والتأمين والمخاطر القانونية.

حوكمة العلامة التجارية والإبداع والتجربة

• حماية الرؤية الإبداعية لـ The Groves مع ضمان الجدوى التجارية والتشغيلية.

• العمل عن كثب مع فرق التسويق والفعاليات والإبداع لتقديم:

• لحظات مميزة

• تفعيلات موسمية

• برامج تجريبية

• الموازنة بين الابتكار والاتساق والتحكم في العلامة التجارية.

قيادة الأشخاص والثقافة

• بناء وقيادة فريق قيادي عالي الكفاءة عبر:

• المالية

• العمليات

• الطهي

• الترفيه

• الموارد البشرية والوظائف الداعمة

• وضع ثقافة المساءلة والتميز وقيادة الضيافة.

• توجيه المديرين العامين والقادة التنفيذيين لدعم التوسع المستقبلي.

تكليف التوسع والتكرار

• تصميم نموذج تشغيلي قابل للتكرار

• توحيد:

• الأطر المالية

• إجراءات التشغيل القياسية

• هياكل الامتثال والحوكمة

• إعداد الأعمال لـ:

• إطلاق مواقع متعددة

• الشراكات الاستراتيجية

• العمل كمسؤول طويل الأمد عن العلامة التجارية في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.

خبرة قيادية عليا كـ مدير عام أو مدير العمليات أو مدير تنفيذي في:

• مجموعات مطاعم fine-dining
• وجهات ضيافة كبيرة
• أماكن ترفيهية أو تجريبية

الفطنة المالية والتجارية مع مسؤولية كاملة عن الأرباح والخسائر.

خبرة مثبتة في إدارة عمليات معقدة وعالية الحجم ومتميزة.

القدرة على العمل ضمن بيئات حكومية وخاضعة للتنظيم بشكل كبير.

الخبرة في الشرق الأوسط أو المملكة العربية السعودية ميزة كبيرة.

القدرة على الموازنة بين الطموح الإبداعي والانضباط التشغيلي.