مساعد مدير منفذ - مطعم يوناني/متوسطي - جميرا البحر الأحمر

عن جميرا

تعد جميرا، الرائدة عالميًا في مجال الضيافة الفاخرة وعضوًا في دبي القابضة، محفظة استثنائية من 29 منشأة عبر 11 دولة في الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا. في عام 1999، غيّرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة بافتتاح فندق برج العرب الأيقوني، والعلامة التجارية معروفة الآن عالميًا بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة وفنادقها الحضرية المرموقة ومساكنها الحصرية. من جنة الجزر المالديفية المعاصرة في جميرا أولاهالي آيلاند إلى فندق جميرا كابري بالاس في إيطاليا المستوحى من الفن، واللمسة العصرية على الكلاسيكية البريطانية في فندق جميرا كارلتون تاور في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفة للخدمة الدافئة والكريمة والقدرة على صياغة تجارب متميزة وهادفة تجلب البهجة للضيوف من جميع أنحاء العالم.

عن الوظيفة

تتاح فرصة مثيرة لشغل منصب مساعد مدير المطعم في مطعم المأكولات اليونانية/المتوسطية في فندق جميرا البحر الأحمر.

تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور:

• تجاوز توقعات الضيوف من خلال خدمة فعالة وودية وملتزمة، وضمان رضاهم.
• المشاركة الفعالة في والإشراف على تقديم خدمة ممتازة للضيوف، والتفاعل معهم للحصول على ملاحظاتهم حول مجالات التحسين.
• معالجة شكاوى الضيوف بكفاءة، إما من خلال التفاعل المباشر أو تحويلها إلى النائب التنفيذي للشيف/الشيف التنفيذي.
• ضمان التزام أعضاء الفريق في الأقسام المحددة بجداول العمل وأداء واجباتهم بفعالية.
• المساعدة في مختلف فعاليات الطعام والشراب والمسابقات الطهوية حسب طلب الرؤساء.
• التعاون مع النائب التنفيذي للشيف/الشيف التنفيذي لوضع استراتيجيات وفعاليات خاصة لتعزيز المبيعات وتحقيق الإيرادات.

عنك

سيتمتع المرشح المثالي لهذا المنصب بالخبرة والمؤهلات التالية:

• الحصول على مؤهل تعليم عالي ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن سنتين في نفس الدور والمنصب في منتجع فاخر أو مطعم راقٍ.
• إظهار الإبداع.
• خبرة لا تقل عن 6 سنوات في قسم الطهي بما في ذلك شغل منصب إداري كبير سابق.
• الحصول على تدريب سابق في إدارة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

عن المزايا

في جميرا، نحن ملتزمون بترسيخ بيئة عمل يشعر فيها الزملاء بالتقدير والدعم والإلهام للنمو. تعكس حزمة المزايا التي نقدمها هذا الالتزام من خلال الجمع بين الحوافز المالية المجزية والرعاية الصحية الشاملة وفرص التطوير المهني.

تشمل المزايا:

• بيئة عمل داعمة وشاملة للجميع
• الوصول إلى برامج التعلم والتطوير ومسارات وظيفية واضحة
• فرص للتنقل الداخلي ضمن شبكتنا العالمية
• خصومات للزملاء على الطعام والشراب والإقامة في الفنادق حول العالم
• مزايا الرعاية الصحية والتأمين
• هيكل رواتب وحوافز تنافسي محليًا
• مزايا أخرى مناسبة محليًا حسبما يحددها الفندق