مساعد شيف ثاني

يُعد الشيف الثاني المساعد مسؤولًا عن المساهمة في إنشاء القوائم وإدارة وتدريب طاقم المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع إدارة ضوابط تكلفة الطعام.

ماذا سأقوم به؟

بصفتك شيفًا ثانيًا مساعدًا، فأنت مسؤول عن المساهمة في إنشاء القوائم وإدارة وتدريب طاقم المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من الشيف الثاني المساعد إدارة ضوابط تكلفة الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• المساهمة في إنشاء القوائم
• إدارة وتدريب طاقم المطبخ بفعالية لضمان وجود فريق منظم جيدًا وذو دوافع عالية
• ضمان اتساق جودة الأطباق في جميع الأوقات
• إدارة علاقات العملاء عند الضرورة، في حالة غياب الشيف الثاني المساعد
• ضمان تلبية الموارد لاحتياجات العمل من خلال الإدارة الفعالة لجدول الورديات
• دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب وتقييم فريقك
• إدارة ضوابط تكلفة الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والمشروبات
• المعرفة بأنشطة الأقسام الأخرى وتأثيراتها
• ضمان الامتثال لمعايير النظافة الغذائية والصحة والسلامة

ما الذي نبحث عنه؟

الشيف الثاني المساعد الذي يعمل تحت علامات هيلتون التجارية يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا وإلى جانب أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على السلوكيات والمواقف والمهارات والقيم التالية:

• خبرة قوية كشيف دي بارتي أو خبرة سابقة كشيف ثاني مساعد
• نهج إبداعي في التعامل مع الطعام
• مهارات إشرافية قوية
• موقف إيجابي
• مهارات اتصال جيدة
• الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء
• معايير مظهر ممتازة
• مهارات ممتازة في التخطيط والتنظيم
• الرغبة في التعلم

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميزات التالية:

• مؤهلات ذات صلة بالدور
• القدرة على العمل في نوبات متنوعة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والنوبات الصباحية والمسائية

كيف ستكون التجربة عند العمل في هيلتون؟

تعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الشاملة إلى الأجنحة المخصصة للإقامة المطولة والفنادق متوسطة الأسعار. وعلى مدار قرن من الزمان تقريبًا، قدمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أرقى ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا "لنملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" كفريق لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلون هم في صميم كل ذلك!