رئيس العمليات - مجموعة لايف ستايل كافيه

المسؤوليات الرئيسية:

* الإشراف على العمليات اليومية في جميع فروع الكافيهات متعددة الفروع والمطبخ المركزي

* بناء وتنفيذ إجراءات تشغيل قياسية وأنظمة تشغيلية قوية

* ضمان الاتساق في الجودة والخدمة وسلامة الغذاء وتجربة العملاء

* تحسين الكفاءة التشغيلية وضبط التكاليف

* مراقبة أداء الفروع والمبيعات والهدر والعمالة والربحية

* قيادة وتدريب وتقييم مديري الفروع والفرق التشغيلية

* تطوير هياكل التقارير وأنظمة المساءلة

* العمل عن كثب مع الموارد البشرية والتوظيف بشأن احتياجات التوظيف

* تجهيز العلامة التجارية تشغيلياً للتوسع المستقبلي والامتياز التجاري

* إنشاء أنظمة وأدلة وسير عمل ومعايير تشغيلية جاهزة للامتياز التجاري

* تحسين تجربة الضيوف وتعزيز اتساق العلامة التجارية عبر جميع المواقع

* التنسيق مع أقسام التسويق وسلسلة التوريد والمشتريات والمالية

الكفاءات الأساسية

التميز التشغيلي الفطنة التجارية القيادة إدارة العلامة التجارية التواصل مع أصحاب المصلحة حل المشكلات

* خبرة لا تقل عن 7 10 سنوات في إدارة عمليات الأغذية والمشروبات

* خبرة في إدارة منافذ متعددة و/أو مطابخ مركزية

* مهارات قوية في القيادة وإدارة الأفراد

* يُفضل الخبرة في الكافيهات أو المطاعم سريعة الخدمة أو مفاهيم المطاعم القابلة للتوسع

* فهم قوي لأنظمة الامتياز التجاري والتوسع التشغيلي

* خبرة في إنشاء إجراءات التشغيل القياسية وأدلة التدريب والهياكل التشغيلية

* فهم مالي وتحليلي قوي (الأرباح والخسائر، تكلفة الغذاء، تكلفة العمالة، إلخ)

* القدرة على العمل في بيئة نمو سريعة

* يُفضل إجادة العربية والإنجليزية

الخلفية المثالية:

يُفضل المرشحون ذوو الخبرة من سلاسل الكافيهات المعروفة وعلامات المطاعم القابلة للتوسع، مع فهم أسواق دول مجلس التعاون الخليجي.

الخبرة العملية في تجهيز العلامات التجارية للامتياز التجاري، بما في ذلك أدلة الامتياز التشغيلية والأنظمة وأطر التوسع، مطلوبة للنجاح في هذا الدور.